Een bakhuus is een meestal een bijgebouw van een boerderij of landhuis waarin men vroeger brood en koek bakte. In het bakhuisje bevindt zich een met hout gestookte bakoven. In het noorden van Nederland worden dergelijke gebouwtjes ook wel stookhut of stookhok genoemd. Ook wordt het wel een bakspieker genoemd. De meeste bakhuisjes zijn verdwenen van het erf, maar op verscheidene plekken zijn er de nodige bewaard gebleven.

In ons bakhuus werd geen brood gebakken, maar werd varkensvoer klaar gemaakt. In de schuur grenzend aan het gastenverblijf, eveneens met die typische Achterhoekse stalraampjes, werden ooit varkens gehouden.